魚の魚油に多い油がω3系です。ω3系のEPA、DHAは、血液サラサラ、炎症を鎮めます。逆に、私たちのすきなアイスクリームやスナック菓子などは美味しいのですが、ω6系でこれは血液ドロドロ、炎症を発生します。
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